创业开一家餐饮店，从确定项目开始，选址、筹备、管理再到最后也是最重要的“店面营销”，一系列的问题接踵而至，这对于没有多少专业餐饮经验的加盟商来说是非常棘手的。

 

店面营销，决定了加盟店的生意状况与加盟店的存活率，为了解决加盟商最棘手的营销问题，帮助各位加盟商成为店面营销能手，带领加盟店创造业绩，重庆总部实战训练营课程于今日再次启幕。

 

加盟店运营培训课程安排：

一、线上、线下、社群矩阵营销引爆业绩提升；

二、单店运营数据管控及解析；

三、厨房SOP；

四、门店内部管理模式；

由于疫情影响，本次课程本地加盟商选择线下实地学习，外地加盟商实行抖音线上直播学习。

 

本次课程，将通过理论讲解与实践演示，为诸位加盟商朋友教授加盟店营数据管控及解析、厨房SOP、门店内部管理以及最重要的门店营销技巧，如何做到业绩快速提升等。

 

关于店面营销：

首先我们要明确线上营销的渠道以及展现形式，并充分利用线上优惠券及团购方式吸客，尤其对于年轻消费者，线上引流更为重要。

 

对于线下渠道，开业时宣传单页必须覆盖店面周边“3公里”，非开业之时“1.5公里”，并与周边相关店面建立“异业联盟”，多维度推广宣传。

 

关于营销内容：有限亏损营销、充值营销、阶梯折扣营销、新品营销、平台营销等多种模式可选，做到全面曝光，吸客锁客。（课程具体内容参加课程直播）

 

厨房SOP：

SOP即：Standard Operation Procedure，即“标准作业程序”，通俗一点就是对厨房的关键控制点进行“细化”和“量化”。

 

那么，怎样将厨房琐碎的事务“细化”和“量化”呢？

 

“细化”：就拿产品收货入库来说，收货就要细化验货标准，从品牌、数量、型号、色泽、含水量、新鲜度等多个维度进行检验。

 

例如：冻货类，我们要看型号、含冰量、核货源渠道、查有无腐烂等；鲜货类，我们要看色泽、查检验报告、有无异味有无粘液等。

 

“量化”：就是将菜品粗加工后，净料率能达到多少，装盘上菜等的具体量化。从源头上提高菜品净料率，降低损耗，节约成本。

 

直播课程还在持续进行中，我们的营销管理技巧还在持续教授中，希望我们的加盟商朋友们抓紧时间进入抖音直播间学习，并能在店面经营过程中学以致用，将店面经营的红红火火，实现口碑与财富双收！ (关注抖音，进入直播间学习)