餐饮行业，从业门槛低，回报快，成为现下很多创业者的热门创业项目。这其中，有的人挣得盆满钵满，有的人却以惨淡收场。那么，怎样才能立足于餐饮行业，开一家生意红火的餐饮店呢？今天，小编就根据成钢5区小郡肝串串香重庆总部20年餐饮连锁经营经验，为大家分析怎样才能开一家生意红火的餐饮店经营赚钱呢。

 

1、店面选址很重要；

常言道：“选址正确等于创业成功了一半”，因为优质的店铺会自带流量，在很大程度上保障了顾客流量。所以，大家选址一般会选择人流量比较大的地方，但是项目不同，选址也是有区别的，比如早餐店，可以选在小区比较聚集，入住率又高的小区商铺，还可以选在学校附近；小吃快餐店，就要选在步行街、小吃城等，正餐店，可以选在商圈内，大型小区旁等，既能保证客源，也能保障一定的消费能力，只需要把产品味道做好，环境装修的舒适，经过一段时间的经营，定积累很多老顾客。

 

2、店面创意卖点；

眼球经济时代，餐厅想要有火爆的人气，关键要有好的创意和卖点。如奈雪推出的限量版5L装“霸气桶装宝藏奶茶”，麦当劳推出“故宫桶”等，这都是吸引眼球的创意卖点。开店，就需要这样的创新性卖点，不论是从菜品、设计、还是装修上，只要让顾客眼前一亮，过目不忘，那就是成功。

 

3、培养稳定客源；

店面在刚开始营业时，为了有稳定的客源，可以针对学生推出学生套餐，针对打工族推出工作餐制，针对散客推出满减活动等等，从而提高回头率、进店消费率。

 

想把新顾客发展为忠实老顾客，服务就要精细化，根据年龄、消费能力等对顾客进行分类，从而制订不同的活动方案和服务细则，与店面创意卖点相呼应，从而稳定老客源，发展新客源。

 

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